Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, o rețetă consacrată reprezintă lista materiilor prime, a ingredientelor, a proporțiilor și a procesului tehnologic necesare pentru obținerea unui produs alimentar, a cărui utilizare este dovedită ca fiind anterioară anului 1975.
Autoritățile susțin că înscrierea tăițeilor cu ouă în Registrul Național al Rețetelor Consacrate oferă consumatorilor garanția că produsul este realizat după reguli bine stabilite și respectă cerințe stricte privind calitatea și siguranța alimentară.
Fără aditivi și cu ingrediente atent selecționate
Conform specificațiilor aprobate, tăițeii cu ouă preparați după rețeta consacrată trebuie să conțină făină de grâu atent selecționată, cu un conținut ridicat de proteine, și melanj de ouă. Ministerul precizează că produsul nu poate conține aditivi ascunși.
